Kuiv, päikesepaisteline asukoht; talvitub parasvöötme piirkondades; saak: terve.
Varred lõigatakse maapinnast käe laiuselt maha ja riputatakse pimedas ruumis kuivama.
Pärast kuivatamist võib lehed vartest lahti võtta ja kuivas kohas säilitada; kasutamine:
Väga oluline vürts Itaalia ja Hispaania köögis, kuid seda kasutatakse ka mujal maailmas.
Vahemere köögis; sobib hästi omlettide, itaalia kastmete, tomatiroogade, lambaliha või köögiviljade juurde.
lambaliha- või köögiviljaroogadega, samuti pitsa.