MELISS
Sidrunipalsami eeterlik õli on osa teatavate alkohoolsete jookide (Chartreuse, Benedictine, ...) ja parfüümide koostisest. Selle kultuur on taandunud absinti keeluga. Selle värskeid lehti saab kasutada salati maitseainetena. Ja seda kasutatakse ka infusioonid. Sidrunipalsamlilled on eriti nektariferous ja mee laager.